季末花已残 4星
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木桶鱼是一道源于江浙沪一带的传统美食,主要以泥鳅为原料,制作方法独特,所以得名。它选用泥鳅去掉内脏后,打成末状,和姜、蒜、辣椒等配料一起搅拌入味,再塞回泥鳅内蒸煮而成。木桶鱼味道鲜美香辣,泥鳅肉质鲜嫩多汁,口感非常细腻。传说中,木桶鱼的名称来源于泥鳅在蒸煮时鼓起的身体,像一个小木桶一样,因而得名。木桶鱼是华东地区的一道特色菜,深受当地人喜爱,也成为了江浙沪一带的特色小吃之一。
9小时前
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