腌制腊猪肉方法

岁月行云 29天前已收到1个回答举报

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涓嶈涓嶅康 1星

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食材：

猪肉5kg

生抽200g

老抽100g

盐1kg

白糖50g

白酒10g

方法/步骤分步阅读

1/3

将猪肉洗净焯水

将前腿肉用温开水清洗干净，起锅烧水将肉表皮变色即可捞出沥干。

2/3

将猪肉腌制均匀

肉里面放入盐，生抽、老抽、白糖、白酒、在加完调料后抓拌均匀。

3/3

将腌制好的猪肉曝晒

放在盆中腌制四天，再将腌制好的肉用绳子穿起来放置阳光之下曝晒，晾晒10至15天即可

15小时前

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