怎样把整鱼切成块

不再是孩子 3个月前已收到2个回答举报

共回答了353个问题采纳率：99.6% 评论

主料，一条整鱼，切刀。

步骤一，把整鱼去鳞开膛破肚取出内脏，冲洗干净控干水份。

步骤二，清洗干净的整鱼，先从鱼背上切一刀成为两半，再分别切成块，这就是把整鱼切成块的方法。

16小时前

共回答了178个问题评论

把整鱼切成块的方法如下：

步骤/方法 1.将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2.将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

3.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！

4.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

5.片好以后的鱼片就是这个样子的！

6.鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

14小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐