说不出话 3星
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原料:鸡蛋1个,奶粉12克,淀粉5克,胡萝卜泥30克,
方法:
1:胡萝卜去皮切片蒸20分钟然后打成泥过滤,越稠越好;
2:胡萝卜泥中加入5克淀粉,12克奶粉,切拌匀;
3:开始打发蛋清,先一档打发,会出现鱼眼泡泡;
4:然后3档打发1分钟,泡泡开始变小;
5:接着5档打发1分钟,蛋清变得细腻;
6:再用3档,1档,每次都是一分钟,关掉打蛋器,提起来正好出现小尖勾;
7:取三分之一蛋清加入胡萝卜糊中,切拌匀后倒入剩下的蛋清中,切拌均匀;
8:裱花嘴放入裱花袋中,将胡萝卜糊装进裱花袋挤入烤盘;
9:放入烤箱70度烤60分钟即可。
1小时前
回答问题
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