榴芒涩榔 1星
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牛龙骨 (一斤),萝卜 (一个),姜 2片,葱 少许,盐 适量。
方法/步骤:
1/5分步阅读
首先我们要把牛龙骨洗干净之后,切成小块,然后用清水浸泡两个小时,这期间记得换水。
2/5同时准备好姜,葱,姜切成片,葱打结,然后将萝卜洗干净,去皮切块,装盘备用。
3/5然后将浸泡好的牛龙骨放入冷水中煮开,然后撇去其中的浮沫。加入足够的水,大火烧开。期间要不断地撇去它的浮沫,当浮沫减少的时候,可以加入姜和葱。
4/5煮开之后,加入少许花雕酒,少许醋,然后转中火继续煮。
5/5大约熬制两小时之后,将萝卜加入牛龙骨汤里,煮到萝卜熟透,然后加入适当的盐,牛龙骨汤就做好了。
21小时前
只影明日月 4星
共回答了438个问题 评论
主料:
牛骨半根
辅料:
小葱适量 姜适量 料酒10毫升 醋1勺 食盐少许 牛奶少许
清炖牛骨汤的正确做法:
步骤1
牛骨头半根,切碎(请卖家帮忙切碎)将牛骨头洗干净,放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线,加入葱结,姜片,料酒10ML
步骤2
电饭煲启动煲汤功能,(用沙锅的话,用大火将汤煮开)。将汤快煮开时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉
步骤3
加入一小勺子醋(10ML),盖上盖子,煲4个小时即可。用沙锅的话,改成最小的火,煲3-4个小时即可
步骤4
电饭煲4个小时后,就这样了,表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点,很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝,特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐,抓着啃来吃
16小时前
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