小炒粉条的家常做法

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取100克新鲜的猪梅花肉切片，放入碗中加入一个鸡蛋液用手抓至肉片粘稠，再加入少许水淀粉伴均匀，100克新鲜芹菜切段，50克胡萝卜切片，250克粉条放入凉水中浸泡1个小时，捞出切成大段，起锅加入凉油，待油温升高至七层热，加入肉片炒制表面发白，放入葱姜炒香，加入泡好的粉条和少许开水炖5分钟，加入盐8克鸡精5克生抽一勺少许白胡椒粉蚝油白糖，再把芹菜段和胡萝卜片放入锅内，翻炒断生加少许水淀粉勾芡，最后淋少许料油即可出锅装盘，家常小炒粉条完成。

19小时前

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