酱黄瓜的汤汁怎么熬制

苝仦鸭 1个月前 已收到2个回答 举报
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苩衣迗使 2星

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我们四川人酱黄瓜的汤汁都倾向于放辣椒，而且一放就比较多的，还放进酱油类的老抽和生抽，白糖，自己酿制的米醋，黄油，葱头油及蚝油。

14小时前

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尛先生 4星

共回答了464个问题 评论

腌酱黄瓜条的料汁需要的调味品是生抽、香醋、白糖、鸡精、葱、姜、蒜，生抽和香醋的比例是1:1，白糖加入两勺即可，剩下的调味品根据自己的喜好去放，这时开大火把汤汁熬至沸腾，注意这一步千万不要加水，需要的调味品多一些，加水的话很容易导致发霉变质，熬制沸腾之后关火让它自然冷凉。

12小时前

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