那句對吥起 2星
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1、食材:面粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、猪油20克。
2、先用牛奶把酵母融化。
3、把所有的材料加入面粉中搅拌,开始和面。
4、这里一定要用力揉,直到把面揉到光滑细腻。
切开后没有气孔,揉好后醒它20分钟。
7、每个也要再单独揉压排气,成型。
8、成型后的馒头,等待发酵,加热发酵,锅里加水加热一分钟,发酵30分钟,等馒头长到开始的1.5倍大就可以。
9、开锅中火蒸7分钟再小火蒸7分钟,就可以出锅。
16小时前
自恋的疯子 2星
共回答了76个问题 评论
北方人主食主要以面食为主,比如米面馒头包子饼!
做馒头一定要提前发面,面粉用料根据家庭人口数决定,另外一定要准备点绵白糖,家里如果有打开没喝完的奶粉更好,如果没有奶粉,用牛奶也可以!
大盆中用温水晃开酵母粉,倒入面粉、少量绵白糖和奶粉/牛奶,用筷子搅成絮状,然后用手揉成需干粉的面团,表面加盖保鲜膜等面醒发开即可!
14小时前
回答问题
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