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红绸饭的做法步骤
1把小米放入锅里进行淘洗,清干净后倒掉再倒入清水继续洗,直到清水里没有杂质开始浸泡,大约30分钟左右,红豆和大红枣洗净留着备用。
2在锅里放入足够的水,再添加红豆调到大火烧制,等到锅里的水烧开后再转到小火熬制,直到红豆的外皮脱落,水色呈现黑红色就可以了。
3接着再放入小米和红枣继续熬煮,等到锅里的水分完全收干后即可(熬煮的时候也需要用锅铲不停的搅拌)。
4接着在煮好的锅里加入红糖,用汤勺的背部将红糖按压到小米里,这样红绸饭就做好了。
营养价值
红枣有大量的维生素C,能够改善心肌营养,保护血管、消除疲劳、增强体质,尤其是能够补血补气,对于女性有不错的效果。
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