猪横脷煲什么好

食材清单

猪横俐 1条 、 鸡骨草 100g 、 眉豆 40g 、 猪瘦肉 50g 、 蜜枣 2颗 、 姜片 1片

烹饪步

1.猪横俐：剔除白色脂肪；

2.猪横俐和瘦肉冷水入锅烧开，捞出洗净；

3.鸡骨草放入清水中浸泡30min，减少泥沙

4.将猪横俐、猪瘦肉、鸡骨草、蜜枣、眉豆、姜片放入砂锅中，按需求放入至少没过所有材料的清水

5.大火烧开后转小火煲2小时，出锅前放少量盐调味

1.先将猪黄利，用清水冲洗干净

2.过一下热水，捞起切片，将水凉干。

3.姜与蒜头洗干净后，拍碎；小葱切小段最后放。

4.在锅里先煮热油，跟着将姜和蒜头放进去炸香。

5.然后把猪黄利倒进锅里爆炒一番。

6.炒到金黄色的时候，加盐和生抽炒匀调味，放点小葱。即可

茵陈夏枯草煲猪横脷：

功效健脾清肝火。

1.准备猪横脷1-2根，猪横脷是猪的脾，也叫沙肝。猪横脷冷水下锅，开大火，等水开了再煮1-2分钟，最后清洗干净沥水备用。

2.夏枯草两大把，棉茵陈一把，一把就是手抓满的量，洗干净备用。

3.生姜2片。

4.所有材料都放锅里，大火烧开煮10分钟换小火再烧半小时关火，焖15分钟，加入少量盐就可以喝了。

这道药膳烧好虽然是黑色的，但有花香味，只有轻微涩味不怎么苦，像喝花茶的感觉，孩子也容易入口，如果想更好入口可以加入蜜枣一颗一起烧，最后不放盐，当茶喝。

准备材料：鸡骨草15g、猪横脷2条、瘦肉200g、姜片2片、蜜枣1粒、盐15g

制作步骤：

1、准备好所需的所有材料，全部清洗干净备用

2、猪横脷，瘦肉氽水

3、鸡骨草洗净，猪横脷，瘦肉切开，蜜枣切开

4、全部材料放入炖盅内，放入淹没过食材的水

5、将炖盅的时间调至2小时

6、炖好后放入盐，即可食用