奥尔良鸡翅做法王刚

食材:

鸡翅14个、姜片、蒜末、料酒2勺、蜂蜜1勺、生抽1勺、老抽1勺、奥尔良调料2-3勺

做法:

1鸡翅肉多的那边划2刀，再清洗干净。

2放入所有调料抓匀，腌制4小时以上，也可以冷藏一晚。

3依次摆入烤盘，放入预热好的烤箱，开启空气炸模式，200度烤20分钟左右。10分钟后拿出刷一层腌料，继续烤至色泽金黄。

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

主料2人份

鸡翅300克

奥尔良口味腌肉料30克

辅料

食用油少许

锡纸1张

步骤1

鸡翅两面用刀划两下

步骤2

加入自己喜欢的口味的腌肉料。

步骤3

搅拌均匀，冷藏腌制一夜入味。

步骤4

烤盘铺一张锡纸。

步骤5

薄薄地抹一层食用油。

步骤6

将鸡翅放入烤盘中。

步骤7

烤箱提前预热，200度20分钟

步骤8

中途取出翻面。

成品图

1. 准备材料

2. 鸡翅上划两刀

3. 奥尔良酱料在超市就能买到，加入少许温水搅拌均匀

4. 把鸡翅放入奥尔良料里，搅拌均匀，腌制一宿，时间来不及的话可以腌制一个小时

5. 锅中倒入少许油

6. 鸡翅煎至凉面金黄色，然后把剩余的奥尔良酱料都倒入锅中，大火收汁即可

鸡翅根改刀，用牙签扎几下，装入盆中，倒入奥尔良烤翅腌料、清水，抓拌均匀，腌制2小时，烤盘铺上锡纸，放上鸡翅根，放入烤箱，上下火180度烤30分钟，取出刷上蜂蜜，再翻面也刷上蜂蜜，放入烤箱再烤20分钟即可。

1

鸡翅泡除血水晾干水分备用

2

用叉子在鸡翅上扎一些洞可以更好的让鸡翅入味

3

烤翅腌料准备好

4

将调料倒入鸡翅中

5

均匀的将腌料拌匀在鸡翅上

6

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜入味

7

平底锅中倒入少量油烧热

8

放入鸡翅两面翻煎6分钟左右

9

倒入适量水锅中，中火盖上锅盖焖几分钟左右

10

最后大火收汁

11

盘中放入盐泡好的生菜

12

收汁后将烤翅摆入盘中就可以享用了