淡奶油可不可以放速冻

酿酒醉汉 1个月前 已收到2个回答 举报
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挽留帅哥 2星

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1、奶油是万万不要冷冻

油水分离之后淡奶油没有丝滑的口感

1)所有的植物性淡奶油冰箱冷冻存放，使用前12小时转冰箱冷藏回温。开封使用后依然冰箱冷冻存放。

2)大部分动物性淡奶油冷藏存放，开封直接使用无需回温，使用后密封起来冰箱冷藏存放，一周内使用完毕。变质的动物性淡奶油会变臭变苦，一旦闻起来有异味就直接丢弃吧。推荐蓝风车、铁塔。但素!雀巢淡奶油很独特，未开封前阴凉处室温存放，开封使用后冰箱冷藏存放，再次使用前室温2小时回温。雀巢淡奶油不适合裱花!!!

19小时前

18

夢幺兲亻吏 2星

共回答了238个问题 评论

一般淡奶油是不可以放速冻的，因为奶油结冰后再解冻就水奶分离再也没办法打成奶油状了，所以只能放冷藏不能放冷冻。

17小时前

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