铁锅第一次使用该怎么处理

新铁锅买回家第一次使用时，首先准备一块儿带脂肪的猪肉皮，然后用带脂肪的一面在锅里来回擦似几遍，最后再熬一次小米粥就好了，当然小米粥不可以喝哦

需要开锅，只有开好的锅在炒菜时才不会粘锅，需要准备一块猪肉，最好是猪皮，油脂分泌比较高，把铁锅烧热之后，把猪皮在铁锅的四周都要涂抹一层，期间可以使用洗洁精去清洗多次，反复操作，这个锅就开好了就能使用。

1、肥肉炒锅

新买来的锅第一次使用的时候，用生猪肉缓慢擦拭，让猪肉的油脂均匀的布满整个锅面。在等到锅内溢出的融化黑猪油越来越多，猪肉表面变得焦黑时，便可以用厨用纸清洗。随后可以用刀具将焦黑的猪肉皮切除，然后在重复擦拭。在此过程中，你会发现，每进行一轮擦拭，锅面就会较之前更为光亮。在等到猪肉不再变黑时，就可以停下了，清洗干净就可以了。

2、食盐炒锅

先在锅里放入1勺食盐，小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。同时手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出就好了。

3、开水煮锅

锅放在火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉，准备一个百洁布。再用百洁布，把锅里的水分擦干就可以了。