里脊肉和精瘦肉有什么区别

煙癮未戒 1个月前 已收到3个回答 举报
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约定未约定 4星

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里脊肉和精瘦肉的区别是定义不同

里脊是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。 大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。精瘦肉那范围就大了；猪身上随处都有精瘦肉！

1小时前

45

眼睛控 4星

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里脊肉和精瘦肉的区是里脊肉虽然也精肉，但里脊肉比较嫩。所以里脊肉又嫩又好吃，炒起来也容易多了，肉质也算上品了。

21小时前

19

宝宝亲一个 1星

共回答了197个问题 评论

答：里脊肉和精瘦肉的区别是，里脊肉也是精瘦肉的一部分，是猪被两边的精肉，精瘦肉包括前后腿的肘子肉是去掉外皮和筋骨及肥油的纯瘦肉，不含别的边角肉，基本上是没有肥肉的肉就是精肉。

18小时前

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