图林根香肠做法

安子陌先森 3个月前已收到2个回答举报

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1. 准备调料：黄芥末酱、辣椒酱、番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖。

2. 准备食材：猪肉末1000克，白糖100克，盐15克，生抽10克，老抽10克，白酒10克，水250克，生姜片3片，十三香2克。

3. 取200克猪肉末用250克水搅匀备用。

4. 猪肉末中加入白糖100克，盐15克，生抽10克，老抽10克，白酒10克，水250克，生姜片3片，十三香2克，搅打均匀。

5. 取50克肉末加入黄芥末酱拌匀备用。

6. 取肉末200克，加入辣椒酱20克，拌匀备用。

7. 取肉末200克加入番茄酱30克拌匀备用。

8. 所有肉肠放入锅中，用筷子扎眼，把有汁的肉灌入肠内，扎紧挤出汁，反复几次。

9. 用棉绳将肠子捆扎紧实，挂在通风的背阴处风干。

10. 风干后食用前刷点麻油即可。

3小时前

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图林根香肠把二七肉切丁加入调味料与酒和好灌入肠衣内，肠上扎眼出气蒸制式煮制等。

1小时前

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