舂糍粑家常做法

舂糍粑的家常做法如下：

材料：糯米1斤，红糖若干，粽叶若干，粽绳若干。

步骤：

1. 糯米提前浸泡1-2小时，泡至糯米用手可以捏碎的程度。

2. 粽叶和粽绳洗净后，剪去头尾，只保留中间的粽叶部分。

3. 将浸泡好的糯米沥干水分，然后把糯米放入粽叶中，以便包裹。

4. 把糯米和粽叶卷成一个圆筒状，用粽绳紧紧捆绑。

5. 在锅中加入足够的水，大火烧开后，把包好的糍粑放入锅中，中小火蒸煮约30-40分钟。

6. 蒸煮过程中，可以将粽叶和粽绳剪断，这样可以让糍粑更容易蒸熟。

7. 蒸熟后取出糍粑，放置一会儿即可享用。

温馨提示：

1. 糯米最好选择黏度较高的品种，口感更佳。

2. 糍粑的甜度可以根据个人口味调整，可以加入红糖、白糖或者蜂蜜。

3. 蒸煮时间根据糍粑的大小和糯米的熟度进行调整，可适当增减时间。

春艾糍粑的用料糯米粉 600克摘下的艾叶约400克 400克芝麻 适量花生 适量克白砂糖 200克80度开水 适量

春艾糍粑的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草加水烧开5分钟，去掉苦水，冷水泡着，接下来准备花生芝麻馅

步骤 2

花生，芝麻放入料理机打碎

步骤 3

加入150克白砂糖用勺子或者筷子搅拌均匀，

步骤 4

搓圆球，加入馅，封口朝下

步骤 5

我们家乡就是这种做法啦

步骤 6

水开上锅蒸15分钟，根据大小不同蒸的时间也不同，自己掌握就好了

步骤 7

开吃