蘑菇蒸肉末的做法

瘦肉、豆腐、蘑菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。

1、食材备好。

2、豆腐压烂备用。

3、肉切碎加入适量料酒去腥。

4、加入适量生抽。

5、适量蚝油增加鲜度。

6、少许白胡椒粉去腥。

7、适量盐，少许白糖调味。

8、再撒上少许十三香。

9、加入适量葱姜末一起搅匀。

10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。

11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12、蘑菇去根洗净控水备用。

13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16、入开水锅里大火蒸15分钟。

17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18、浇在蘑菇上。

19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。

肉末蒸香菇的做法如下：

主料：五花肉200g香菇6至8个

辅料：油适量 生抽适量 糖适量盐适量 五香粉适量 大蒜适量 生姜适量，香油适量，鸡精适量

1.准备食材：新鲜香菇

2.五花肉

3.新鲜香菇用盐水侵泡十分钟，这样容易让新鲜香菇里面的脏物出来

4.五花肉剁成肉末

5.剁好的的五花肉加入盐，鸡精，香油，糖，五香粉，老抽，生抽，一个鸡蛋清

6.调好的肉馅顺时针搅拌均匀

7.侵泡好的香菇，去蒂，沥干水分

8.取一小团肉末放在香菇里面，轻轻按压

9.整好形状，依次摆放在盘子里面

10.将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸15分钟

11.等蒸好后的肉沫香菇装盘，切记，蒸好的香菇有很多汤汁，留着备用

12.热锅上油，倒入蒸香菇的汤汁，加入淀粉勾芡，将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可

食材

香菇300g

猪肉200g

胡罗卜丁200g

方法

1先将蘑菇清洗干净，用剪刀去除根部

2接着准备肉末，将葫芦卜切成丁，将胡萝卜倒入肉末中，加入葱花面粉搅拌均匀即可。

3最后捏成小圆球放入香菇中，放入锅中热水烧开蒸10分钟即可。

原料：香菇、肉末、盐。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、香菇用开水浸泡。

第3步、将浸泡好的香菇洗干净。

第4步、加入少许盐，将肉末与香菇一起剁。

第5步、放入碟中，放入蒸锅。

第6步、大火蒸十二分钟即可。