砂锅豆豉剥皮鱼做法

嗜血群魔 3个月前 已收到2个回答 举报
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伤惢假啲 1星

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准备食材如下：扒皮鱼750克，胡椒粉1汤匙，食盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，料酒2汤匙，葱花适量，生姜1块

做法如下：1.将扒皮鱼清理干净，控干水分

2.然后放入大盆种，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，加入2汤匙料酒，加入姜丝，然后抓匀，腌制30分钟入味！

3.起锅加入宽油，油温6成热时，将扒皮鱼放入锅中，中火炸至酥脆，捞出，撒上葱花即可开吃！

5小时前

48

为君叹息 2星

共回答了6个问题 评论

剥皮鱼用油锅煎得两面金黄备用，砂锅放油炒香豆豉，放入剥皮鱼，加入姜片、生抽、蚝油、少许开水再焖几分钟，最后放入葱段即可。

3小时前

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