猴魁茶的优缺点

　猴魁茶的特点

　　1.外观

　　太平猴魁又平又直，比较厚实，它的体型相对较大，有两片叶子和一个芽，叶子长5-7厘米。这是独特的自然环境的结果，使其新鲜的叶子变得更好。这是太平猴魁的独特之处，和其它茶叶混在一起很容易分辨。冲泡后，芽叶成朵肥壮，就像花蕾中的白色兰花。这是最好质量的显著特征。其他等级的形状完全不同。

　　2.颜色

　　太平猴魁绿色光滑。它在阴凉处看起来是黑色的，在阳光下是绿色的。没有轻微的黄色。酿造后，叶子是绿色和明亮的。

　　3.芳香

　　高爽的香味持久，太平猴魁比其他著名的当地茶更耐浸泡。“三四泡香味”依然存在，一般都有兰花的香味。

　　4.尝

　　太平猴魁的味道清新醇厚，回味甘甜。即使在茶里放了太多的茶，它也不会是苦的或涩的。不喝精制茶的人通常会觉得淡而无味。有人说它“香如兰，幽而不冷，淡定而无味”。喝完之后，唇齿留香。

猴魁茶味浓鲜醇、香气高爽、幽香扑鼻、叶底肥厚柔软、耐冲泡，同时内含物质丰富，具有多方面的保健功能。不过，要喝到品质好的猴魁茶，还需要学会鉴别其品质优劣。那么，怎样鉴别太平猴魁品质的优劣？下面一起来了解看看。

太平猴魁品质优劣鉴别

（1）外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

（2）颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

（3）香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

（4）滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

通过以上一个几个方面，我们可鉴别太平猴魁茶的品质优劣。太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。