地瓜与红薯的区别

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1、颜色区别。红薯的表皮是紫红色，地瓜的表皮则是淡黄色。

2、形状区别。红薯的形状较为细长，而地瓜的形状则较为圆润，红薯的表皮上伴有细细的根部，而地瓜的表皮上则伴有小且不规则的小凹陷。

3、吃法区别。红薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以凉拌生吃和炒制。

8小时前

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在有些地方

红薯和地瓜是不同的两个东西，

比如在湖北宜昌，

地瓜是一种水分充足、味道甘甜、性凉的食物，当地人通常是当水果吃，也有拿来做菜吃的。

在安徽等地方被称为凉瓜。

而红薯就是通常说的红苕。地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)

【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。北方地区主要指红苕（红薯，番薯）；而南方部分地区指豆薯（沙葛）是不同的物种。

6小时前

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