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5分钟
步骤1/5
首先我们需要先处理小红贝，逐个把小红贝撬开，撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长在上面的刮一下，贝壳就能轻松打开了。
步骤2/5
然后拿个刷子把撬下来的贝壳里外刷干净，码在盘子里，用前面同样撬小红贝的方法把整个贝肉从另一半贝壳上刮下来，用流水冲洗干净，放入盘中。
步骤3/5
随后起锅烧油锅中倒入适量的蒸鱼豉油煮开，煮好的蒸鱼豉油用小勺子淋在每一个小红贝上。
步骤4/5
接下来起油锅，油温不高的时下蒜蓉，用小火，很快蒜蓉就会发出浓浓的蒜香味，下辣椒酱一起翻炒，稍微加一点水，煮开关火。
步骤5/5
最后把煮好的蒜蓉辣椒酱铺在每个红贝上，蒸锅加水煮开后把准备好的红贝放蒸锅里蒸，蒸锅上汽后蒸5分钟关火开盖，撒上葱花，淋上热油，就做好了。
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