黄色桂花糕做法家常做法

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食材用料：桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g、水200g

1. 将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟

2. 将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中

3. 将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉

4. 将材料倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用

5. 将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片

6. 将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形

7. 将豆沙条放入糯米饭片中间

8. 将糯米饭向同一方向卷起成圆柱形，再用塑料袋卷起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上桂花糖蜜即可

5小时前

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1材料准备好。

2首先把吉利丁片用冷水泡软后沥干水备用。

3另取锅煮热水把椰浆隔水加热再加入一半的吉利丁。

4搅拌至吉利丁完全融化即可取出备用，另取一个碗，把另一半吉利丁倒入冷开水加入白砂糖。

5加入糖桂花搅拌至材料融化，把两种浆取出稍放凉。

6把盒子垫上保鲜膜倒入放凉的椰浆，整理气泡合上入冰箱冷冻20分钟。

7冷冻成形椰浆后倒入桂花糖浆部分继续放冰冻半小时就可以取出了。

8切块，装盘淋入糖桂花。

3小时前

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