鸡汤水和肉的比例

花心爷们 1个月前 已收到2个回答 举报
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小波动 2星

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一般炖鸡，水加的量是没过鸡肉三四厘米就可以了。

步骤：

1.准备食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。

3.放入黄芪、黄精和枸杞。

4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。

5.重新一次性注入适量的清水。

6.放入花旗参。

7.盖锅盖，大火煮开。

8.揭盖，关火。

9.整锅倒入电炖锅中。

10.盖锅盖，通电，大火煲2小时即可

9小时前

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故我不负人 2星

共回答了86个问题 评论

一般炖鸡,水加的量是没过鸡肉三四厘米就可以了，煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。一般来说,一锅内放好鸡肉，加水没过鸡肉三四厘米就好，太多中途容易漫出，煲的时间太久营养容易流失，太少鸡肉还没煲入味，就已经烧干锅了。

7小时前

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