莴笋炒瘦肉的做法是怎样的

開店賣幸福 1个月前 已收到3个回答 举报
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彼此适合 4星

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准备食材：

莴笋，瘦肉，小米椒，蒜末

做法：

1.莴笋去皮切片，加一勺盐腌制30分钟后洗净，捏干水分

2.锅里热油，倒入瘦肉片炒至变色，放入小米椒和蒜末炒出香味，加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味

3.倒入莴笋，加适量盐，一勺生抽，鸡粉和葱段，大火翻炒一分钟即可

5小时前

16

初遇久念 1星

共回答了111个问题 评论

食材准备：猪肉300克，青笋1 根，木耳10 朵，辅料豆瓣酱1 勺，葱花少许，盐、油适量。

做法：

 1、青笋切片；木耳切丝；里脊肉切片，洗净；将青笋片、木耳丝放在锅内加少许盐炒断生，盛出锅装盘待用。

2、猪肉切片装盘，用豆瓣酱、少许油、花椒面、葱花、嫩肉粉，抓匀码味。

 3、锅内放油，七八成热的时候，放入码好味儿的肉片，端锅离开火源、待油不跳后再放用大火炒。

 4、肉片炒至变色后，将炒断生的青笋片和木耳丝到入锅中，翻炒。

 5、等肉丝、青笋片、木耳丝炒匀后，装盘盛出。

3小时前

36

歐龜紋 2星

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1 热锅淋油将切片的瘦肉倒进去炒

2 炒至瘦肉变白色时加入去掉老皮切片的莴笋

3 加入少许盐

4 加入适量清水

5 加入蚝油和酱油翻炒

6 最后加入少许白糖即可

7 出锅盛盘 

1小时前

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