莴笋丝炒肉做法

做法步骤

1.准备食材:莴笋切丝，猪肉切片。

2.猪肉放入一勺酱油拌匀后再放一勺食用油拌匀放置十分钟。

3.锅中油热放入猪肉炒变色。

4.放入莴笋丝翻炒两分钟。

5.放入少许的盐调味。

6.最后放入味精翻炒两下即可岀锅。

7.完成。

主料

莴笋适量；瘦肉适量；

辅料；辣椒丝适量；

配料；精盐适量；生抽适量；味精适量；调味鲜适量；植物油适量

莴笋肉丝的做法步骤

1.莴笋去皮冼净切丝，瘦肉切丝待用。

2.锅里烧油倒进肉丝炒片刻。

3.加入辣椒丝炒匀，调入生抽，精盐炒入味。

4.最后调味味精炒匀装盘中间。

5.炒好的肉丝摆盘。

6.另起锅烧油倒进莴笋丝炒匀，放一点点精盐将莴笋炒熟，调入调味鲜即可。

7.将炒好的莴笋丝码在摆好盘的肉盘里，绕肉四周码好即可。

1把清洗好的莴笋切片，猪瘦肉切丝，红干椒和葱也切好。

2锅烧热，倒入食用油。将肉丝炒至变色。

3放入黄酒，老抽。不停翻炒，加入红干椒继续翻炒。

4倒入莴笋，翻炒五分钟。

5倒入适量水，焖盖两分钟。

6放入适量食用盐和鸡精，翻炒几下，将葱花放入。

7最后出锅装盘即可。这样一道伴有葱花香味的莴笋炒肉丝就做好了。

把肉（猪肉，牛肉均可）洗净切絲给少许盐，料酒拌匀再加蛋豆粉继续拌匀（最好带手套用手合匀）理好；莴笋去皮洗净切絲；姜，葱，蒜切絲。锅烧热后下油，洒点盐，先下姜絲，再下肉絲，炒至肉絲伸直后下莴笋絲，炒熟起锅前下葱蒜絲。

色味俱全。

莴笋丝炒肉的做法:先准备一颗莴笋、半斤里脊肉、干辣椒、胡椒、辣蒜、姜片。

莴笋去皮切成细丝放进滚烫的开水里烫一下，目的是去掉其中的草酸。肉切成大小均匀的丝。

锅热倒油，放进去准备好的佐料炒出香味，然后放入肉丝翻炒至变白，下入莴笋丝搅拌均匀。

放入胡椒粉和喜欢的调味料，出锅装盘，一道美味的莴笋丝炒肉就做好了。

用料：莴笋，瘦肉，生姜，细葱，蒜，青椒。

做法：先把瘦肉切成丝，放在盘子里，把切好的生姜，细葱，蒜撒在上面，再放点盐，黄酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把莴笋切成丝。先炒肉丝，不能炒太久。只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。然后再把莴笋倒在锅里炒一下，等莴笋差不多了，再把已经炒好的肉丝放进去，用炒勺把二者混在一起，就完成啦

首先将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；再把莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；然后将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；最后

将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

1

新鲜的莴苣削掉老皮洗干净

2

将洗净的莴苣刨成丝备用

3

猪里脊切成肉丝

4

肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会

5

葱、姜和辣椒切好备用

6

锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用

7

起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味

8

倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软

9

倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀

10

加入适量酱油

11

再加入适量的醋和盐

12

翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅

1/肉切丝后加入淀粉，料酒，生抽胡椒粉，用手使劲抓均匀。莴笋切丝待用。干辣椒和姜切好待用。

2/坐锅烧热后放入西王玉米油。稍微小冒烟。

3/改小火，放入姜和干辣椒小火煸香，加入抓均匀的肉丝。

4/翻炒至变色

5/将肉丝擀到一边，轻轻到人莴笋丝。翻炒至熟。

6/加入自己喜欢的调味料翻炒均匀即可。

7.美味又好吃的湘菜莴笋丝炒肉完成开吃了。