歌声喑哑 1星
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1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀,塞上姜片,葱花。表面抹上盐,加少量料酒,腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜,我懒得挑了,直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油,油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了,可以吃了,零失败。
15小时前
逆行精灵 4星
共回答了417个问题 评论
材料
红色冰冻海鱼1条,料酒,盐,花椒,生抽,老抽,糖,醋,蚝油,生粉各适量
做法
1、红色冰冻海鱼化冻后用厨房专用纸把鱼身上的水分吸干,用料酒、盐、花椒把鱼提前腌制十分钟;
2、用生抽、老抽、糖、醋、蚝油、生粉加水调半碗汁备用;
3、给鱼身沾层湿淀粉;
4、平锅内下油,油热后下鱼段用中火双面煎至微黄;
5、浇入调好的汁,盖盖焖上2分钟;
6、大火收汁即可。
13小时前
一片天 2星
共回答了64个问题 评论
1、准备冷冻海鱼红杉鱼(或其他海鱼)1条,葱花适量,姜碎适量,红椒碎适量,水淀粉适量,油适量,酱汁材料:蒸鱼豉油两勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少许。
2、鱼去肠肚后洗干净,擦干水分,在鱼身上划2-3刀,用少许盐略腌。
3、烧热锅,过冷油,留少许油在锅内,将鱼放锅内慢火煎,一面熟透再煎另一面。
4、用少许油炒香葱花、姜碎、红椒碎,加入酱汁(蒸鱼豉油两勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少许)略煮,淋在煎熟的鱼身上就可以了。
11小时前
回答问题
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