空心豆壳酥的做法

發情啦 1个月前 已收到2个回答 举报
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玩火自焚 3星

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【食材准备】：黄豆150克、食用油适量、盐、椒盐适量。

【制作过程】：

1、挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时。

2、捞出沥干水分。

3、冷锅凉油下入黄豆，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄，表皮紧缩起皱时，用漏勺颠一颠，听到簌簌的声音，就可以捞出控油。

4、待油温再次升高，重新倒入黄豆，复炸一次。

5、黄豆放凉以后就会很酥，可以撒一点盐或者椒盐，即可。

14小时前

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謎亂餹 1星

共回答了142个问题 评论

1、食材：胡豆300克、菜籽油500克、椒盐蘑菇1匙。

2、食材备好。

3、水开下入胡豆煮2分钟捞出。

4、过凉水降温后剥去豆壳。

5、油温5层热放入已去皮的胡豆煎炸5分钟捞出。

6、重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的胡豆进行二次复炸。

7、炸制酥香捞出控油。撒上椒盐粉放凉即可，又酥又香酥香胡豆酥就做好了。

12小时前

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