蒜苔炒肉炉面做法

林子雅 3个月前已收到3个回答举报

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主料

五花肉250克

蒜苔300克

方法/步骤

准备食材:五花肉，蒜苔和蒜头。

五花肉切成2mm的薄片，蒜苔切段，蒜头切片。

倒入适量的食用油，热锅后，放入蒜头，爆炒30秒左右。

30秒后，放入五花肉，中火翻炒1分钟。

倒入酱油和蒜苔，大火翻炒5分钟。（可以适当加入一点水，避免粘锅）

5分钟后，加入盐和鸡精，接着再翻炒1分钟，就可以出锅了。

1小时前

共回答了428个问题评论

猪肉切成小丁，蒜薹要切成比较小的小段，拍蒜切成蒜末。

热锅放油，油一定要多放一些，炒蒜薹比较吃油，放入蒜末炒香，然后加入肉丁翻炒，之后倒入蒜薹，翻炒，可以加一点酱油上色。盐可以稍微多加一点。

翻炒几分钟，待蒜薹炒熟。淀粉加水勾芡，倒入锅里，可以倒稍微多一点，待汁比较粘稠，关火滴一点香油。出锅。

另一个锅烧水，烧开之后下面条。煮熟之后可以用凉水淘洗一下。

炒菜的油要多加，炒蒜薹比较吃油，盐可以稍微多一些，拌面的卤有味道才好吃。

21小时前

共回答了80个问题评论

五花肉蒜苔老抽生粉姜葱

1将五花肉剁碎备用。将蒜苔改刀切成小丁备用。

2起锅烧油油热下几粒花椒炸香，放五花肉沫煸炒出油，将蒜苔丁放到肉沫中继续翻炒1分钟炒出香味，锅中加水煮开，转小火慢炖10分钟。

3用生粉进行勾薄片，加食用盐进行调味，将葱姜切成沫撒到蒜苔卤上淋少许香油即可。

18小时前

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