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主料
鲤鱼籽600克
辅料
大葱1棵
姜1块
干红辣椒1个
油适量
盐适量
酱油少许
料酒少许
凉水一碗
炒鱼籽的做法步骤
1.鲤鱼籽一碗,用凉水轻轻冲洗几遍,去掉血水;
2.大葱切丝,姜切丝,干红辣椒可以根据口味调整用量,切段;
3.炒锅中倒适量油,先把姜丝和葱白煸炒出香味;
4.将鱼籽倒入锅中翻炒几下,倒入料酒,继续翻炒;
5.鱼籽容易巴锅底,所以要中小火,加一碗凉水,葱绿和干辣椒同入锅中,翻炒均匀后,盖盖子,焖炖5分钟;
6.待鱼籽完全成熟后,锅中还剩下少许汤汁,根据口味撒盐、酱油,混合均匀出锅。
7.好吃,越嚼越香
21小时前
回答问题
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