广东燕麦馒头做法教程

尛癫婆 1个月前 已收到1个回答 举报
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街角哭泣 4星

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主料：面粉适量，发酵粉适量

辅料：燕麦粥适量

做法步骤：

1. 燕麦粥温热，倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。

2. 倒入面粉中。

3. 用筷子搅一下。

4. 用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。

5. 发酵好的面。

6. 排气揉圆。

7. 均匀分成小剂子。

8. 取一小剂子，揉成小馒头。

9. 揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉，多饧了一会。冷水上屉，中火蒸25分钟。

10. 煮好的燕麦馒头，又白又暄软，还能看到燕麦的颗粒。

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