黑鱼怎样剔骨的

日常的时候当中，黑鱼就比较少，在市场上面看到，买到了后很多人想知道黑鱼如何去骨?

黑鱼去骨头的话，也是跟其他的鱼差不多的，将它斩杀之后，将里面的内脏给拿出来，将鱼鳞刮掉，然后从鱼腮的后方去切下一刀到骨头，刀身倾斜着顺着鱼的脊梁骨往下落刀，再将鱼翻转切一刀就可以了，最后采用同样的方式，鱼的整个骨头都去掉了

黑鱼去皮去骨需要准备的工具材料：菜刀、黑鱼、干净棉布。具体方法步骤如下：

1、首先要将黑鱼平放，并用菜刀将黑鱼的头部斩掉。

2、为了避免黑鱼滑手，一只手用干净的棉布按住鱼，另一只手用菜刀从鱼头的切口处沿着鱼骨开始切肉。

3、注意在切到尾部的时候，不要切断，保持鱼皮相连的状态。

4、接下来，用同样的方法将黑鱼的另一边的肉也切开。4、接下来，需要用刀将鱼肉上面的鱼排骨刺剔除干净。

5、一只手扯住鱼尾巴，另一只手用菜刀将鱼肉从鱼尾上剔下来。

6、经过一番操作，黑鱼的去皮去骨过程就彻底完成了。

我是厨师。黑鱼菜系也经常做，，一鱼三吃就需要黑鱼，并且剔骨。；

黑鱼斩杀，去内藏去鳞，从鱼腮后方切下一刀至骨，不要停，刀身倾斜顺着鱼脊梁骨往下落刀，至尾部斩下，反转鱼身另一边再切一刀。

用同样方式，这样鱼的大脊梁骨和尾骨就剔除了。；

剔下的两片鱼身鱼皮向下，鱼肋骨在左放好。刀倾斜将鱼的肋骨剔除就可以了。；希望这张图可以帮助你