菠萝酱熬的时候不变粘稠怎么回事

刄剣鰰域 3年前已收到3个回答举报

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如果熬制菠萝酱时不变得粘稠，可能是以下原因导致的

1）糖分不足，可以适量加糖

2）熬制时间不够，需要继续加热熬制直到达到所需浓稠度

3）酸度不足，可以加入柠檬汁或其他酸性食材调节酸度

4）熬制时火候不足，需要使用中小火缓慢加热熬制。在熬制菠萝酱时，需要注意不要煮得过久，否则会导致糖分过度焦糖化，从而使酱汁变得苦涩。

22小时前

共回答了393个问题评论

关于这个问题，菠萝酱熬不粘稠可能是以下原因导致的：

1. 菠萝酱中的水分过多，需要继续熬制直到水分蒸发至合适浓度。

2. 熬制时温度不够高，需要继续加热使其达到合适温度。

3. 熬制时没有加入足够的糖分，需要增加糖分来提高粘稠度。

4. 熬制时没有加入足够的酸度，需要增加柠檬汁或其他酸性食材来提高酸度和粘稠度。

5. 熬制时没有搅拌均匀，需要继续搅拌并加强火候，使其达到合适的粘稠度。

21小时前

共回答了69个问题评论

放水太多或火候不足。

18小时前

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