感性男 1星
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酱油的熬制方法如下:
一、备好食材:黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱(打结)、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。
二、锅中倒入清水。
三、倒入黄豆酱油。
四、倒入红糖和冰糖。
五、葱结、姜片放入锅中。
六、最后放入所有香料。
七、大火烧开后转小火熬煮。
八、熬到汤汁较为浓稠(不要太浓),是原来汤汁的2/3关火。
九、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好。
11小时前
那男咱耐倪 3星
共回答了393个问题 评论
1、材料:酱油100毫升、鲜味露一小匙、鱼露一小匙、糖30公克、葱段25公克、蚝油一小匙、姜片25公克、蛋白1个、盐三分之一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙、鲜鸡粉三分之一小匙;
2、步骤:将所有材料用小火煮开后,将葱、姜过滤掉,只留酱汁。
调制方法二:
1、材料:生抽酱油 200 克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克;
2、步骤:把洋葱切碎放入锅中煮香,再放入酱油清水煮开,然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右。
9小时前
回答问题
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