仡佬族的民风民俗

 在饮食上，主食以玉米（山区）、稻米（平坝地区）为主，其次是各种豆类、麦子、荞子及薯类，喜吃酸辣食物和糯米粑粑等。

仡佬族副食中，以糯米糍粑为珍贵食品，年节打粑“祭祖”，喜庆待客，端阳送亲家，重阳献新送亲友，这一习俗一直保存至今。 咂酒也是仡佬族的特色饮食。制作时以玉米、小麦、小米、高粱为原料，经过煮熟以后，发酵装缸。装缸时，先用两根手指大、约一米长的水竹竿（其中一根用火燎抈弯），除顶端留一竹节外，其余竹节打空，插入缸中后再密封。   密封的时间越长，酒味越醇浓。

1、三月三祭山神

除关岭、晴隆等少数地区外，仡佬族普遍过三月三祭山神，祭山神都是男子参加，大都为全寨活动，只是形式、礼仪上有差异。安顺、普定、镇宁一带的仡佬族，还过“六月初六”，杀鸡备酒敬奉“秧苗土地”。

2、吃新节

吃新节，各地仡佬族均过，时间不一，内容大同小异，是仡佬族比较重视的节日。采摘新粮 ，以新粮祭献祖先，举行将动物放归大自然的“放生”活动是这一节日的中心内容 ，而且必须要在过节之后 ，人们才能开始食用新粮。

吃新节到来时，家家户户都要到田间地头摘取新庄稼，摘取新谷穗煮新米饭，备酒敬祖，以感谢祖先拓荒种地、泽惠后人的恩德，然后大家吃新，欢庆一年的丰收。

3、牛王节

各地仡佬族还在十月初一过“牛王节”，又称“敬牛王菩萨”、“祭牛王”。每到这一天，仡佬族除了杀鸡备酒敬供牛王外，同时要让牛休息，用最好的饲料喂牛。

还要用上等糯米打两个糍粑挂在牛的角上，再把牛牵到水边，如果附近没有水塘、水井，水田，那也要打盆水放在家门口，让牛“照镜子”，之后取下糍粑喂牛，给牛“做寿”。

4、做粑粑

过春节时，家家户户都要用一升或几升糯米打成一个大的粑粑，放在簸箕或方木盘内，供奉祖先，三天之后才可食用。在端阳节、重阳节及其他所有节日，都要宴请宾客，均要做粑粑。民间广为流传着“端阳打粑送亲家，重阳打粑封龙口，谷熟打粑献新人”。

5、食俗

习惯日食三餐，早餐稀饭或酸汤烫饭，中餐和晚餐多为大米干饭或玉米干饭。糯米食品，是仡佬族最喜食用的食品之一。糯米一般都用来制作糯米粑，因制作方法不同，各具不同的风味。食用时，常配以蜂蜜、红糖、白糖、芝麻、苏子等。