木鳖糍粑做法

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用料:

木鳖果适量

糯米粉500克

花生200克

芝麻100克

红糖或白糖100克

炒熟的米粉或面粉100克

制作方法:

步骤 1

把木鳖果破开，取出果肉和剔除去掉果仁留果囊，放破壁机用果蔬键打成汁，倒到备用的糯米粉分次拌匀，少量多次。

步骤 2

和成橡皮泥状，静置醒面二十分钟。

步骤3

制作馅料备用。

步骤 4

将馅料包进糯米坯子。

步骤 5

做好生坯上锅隔水蒸二十到三十分钟即可出锅。

2小时前

共回答了71个问题评论

白砂糖 100g 、糯米粉 1000g 、花生芝麻白糖碎适量、木鳖子 1个、花生油 10克、纸垫适量

烹饪步骤

步骤1

熟透的木鳖果，切开，取里面红色的囊和果肉，去掉囊里面坚硬的种子。

步骤2

吃木鳖果对人体有很多好处哦，我们这边的人都喜欢拿来做籺吃。

步骤3

用破壁机把果肉和囊加适量清水打成泥，上火煮开。

步骤4

把煮好的木鳖汁倒进糯米粉和米粉里面，加一大勺白糖和适量花生油，搅拌均匀，和成面团，糯米粉要开水才好成团，所以我煮开木鳖汁才和面。

步骤5

拿出事先准备好的芝麻花生馅，就可以开包啦！先切好一个个小剂子，按平，把芝麻馅包进去，可以手上抹点花生油，让面剂子不容易开裂，团好口，就可以了。

步骤6

上锅开蒸，时间自己把握，蒸熟后关火焖五分钟，防止木鳖子籺塌陷。

步骤7

和面是粉红色，蒸好

了，好漂亮。

1小时前

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