不厉不断 4星
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食材:
浓汤宝2个、山黄鸡1只、香菇3只、生姜1块、大蒜1个、红枣数颗、年糕适量、豆腐适量、千张适量、金针菇适量、丸子适量、牛筋肉适量、羊肝适量、黄瓜1根
制作步骤:
1、山黄鸡,一只,剁成小块;
2、准备好各种香菇,红枣、浓汤宝两块、还有生姜蒜;
3、准备好各种丸子;
4、取一个砂锅,放入浓汤宝和6碗水;
5、再放入各种作料;
6、大火烧开;
7、加入鸡块;
8、再加入各种丸子,继续烧开,煮熟;
9、准备好年糕一盘;
10、豆腐一盘;
11、金针菇一盘;
12、千张一盘;
13、还有牛筋肉,可以直接蘸着吃,还有任何你想涮在火锅里的食物;
14、这样就可以上桌,涮着吃了。
8小时前
多情的女 4星
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用料:
鸡块200克,蒜20克,葱10克,姜5克,料酒 适量,青椒一个,洋葱一个,莴笋一个,芹菜一小把,红椒一个,豆瓣酱一勺,生抽 适量,醋5克
步骤:
1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时
2,青椒,洋葱切丝
3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用
4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再准备半头蒜,将剩下的大葱切段。
5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻
6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可
7,把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油)。
8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可
6小时前
失戀範檌 4星
共回答了494个问题 评论
1、食材:鸡腿3个,姜6片,蒜3瓣,干辣椒5个,葱2棵,胡椒粉3克,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐2克,鸡精2克,香辣酱1勺。
2、鸡腿三只清洗干净,斩成块。
3、放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀,腌制15分钟。
4、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。
5、取一个干净的砂锅加入底油烧热。
6、加入姜、蒜、干辣椒小火炒香。
7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。
8、加入腌制好的鸡块,用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟。
9、往砂锅加入与鸡块持平的清水,再加入生抽和少许老抽,煮沸后上盖转小火煲15分钟,中间要翻动几次防止粘锅。
10、最后大火收汁时,下葱段翻炒一下。
3小时前
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