蒜蓉蘑菇粉丝汤做法

1.粉条温水泡软备用

葱姜蒜切末备用

蘑菇洗净沥干水分备用

热锅凉油放入手切五花肉丁，炒出香味，放入葱姜蒜八角爆香，放入蘑菇翻炒几下_加入盐，酱油醋，蚝油，鸡精，翻炒十几秒_加入适量水，加入泡好的粉丝，水量没过蘑菇和粉丝即可。大火烧开

水开两分钟，淋入打好的蛋液_别动，等蛋液成型_关火OK。最后撒一些香菜碎或蒜末

原料：

龙口粉丝 1把

金针菇 1袋

蒜蓉、红椒、青椒、生抽、蚝油、盐适量

做法：

1、先把粉丝、金针菇在开水中氽一遍，过凉水晾凉，捞出控干水分

2、把控干水分的粉丝、金针菇摆盘里（转盘子下面放粉丝，金针菇盖上面），上锅蒸5—6分钟

3、蒸粉丝、金针菇的同时，另拿一口锅做汤料

4、在锅中倒入色拉油，放入蒜蓉爆香，依次倒入彩椒、生抽、蚝油、盐，再倒入点清水煮开即可

5、把蒸好的粉丝、金针菇取出，淋入熬好的汤，即可

1，香菇洗净去蒂。

2，粉丝用热水泡软,码在香菇上。

3，起锅热油,放入葱蒜末,加适量耗油、薄盐味极鲜炒香(这里用了两头蒜)。

4，将炒香的蒜蓉汁浇在粉丝上,放进蒸笼里,水开后蒸8-10分钟(时间取决于个人喜欢吃香菇的软硬度)。

5，出锅淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,用热油泼香即可,好香啊

1.

香菇洗净把蒂去掉，再用刀横竖划几下。

2.

锅中放水，将粉丝稍微煮一下捞出控干备用。

3.

将煮好的粉丝放一点点老抽，一勺油搅拌均匀，这样粉丝可以入味防粘连。

4.

调制蒜蓉酱：蒜、干辣椒切碎放入碗中，锅中烧点热油，浇在蒜末辣椒上，放入一

蘑菇切片，姜切丝，青菜洗净。

步骤 2

锅里加少许油，放入姜丝，蘑菇，翻炒，加水煮开。

步骤 3

放入粉丝，煮至断生，放青菜。

步骤 4

出锅前加盐，蒜蓉。