为啥叫伤心酸辣粉

答；为啥叫伤心酸辣粉〔麻辣鲜香直冲口鼻，忍不住热泪滚滚所以才叫酸辣粉〕。

食材：

蕨根粉、油麦菜、香醋、金针菇、秀珍菇、酸豇豆、花生米、油泼辣子、火腿肠、小葱、大蒜

4、先把蕨根粉放入锅中煮一下，锅开后关火焖十分钟就可以了，洗干净的油麦菜切小段，火腿切斜段，金针菇切去老根，秀珍菇撕成条，蕨根粉时间到时捞出放在凉水中，这样更劲道

5、碗中放入葱末、蒜末，再放入热油爆香，再放入香醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀酸辣粉的料汁就调好了，锅开后把油麦菜放入锅中烫十秒钟捞出。把秀珍菇和金针菇放入锅中煮两分钟即可捞出

6、锅开后放入蕨根粉，放入半勺食盐、生抽、鸡汁，放入火腿肠、菌菇，大火烧开再放入少许白胡椒粉，再把所有食材装入盆中，再淋入调好的料汁，再放入熟花生米、酸豇豆、烫熟的油麦菜，即可。

   伤心酸辣粉源自四川重庆坊间小吃，以辣著称，吃过的人都会辣得流下眼泪，故而得名，俗称天下第一粉。 酸辣粉条做工繁琐，台湾创办人经由大陆友人亲自传授独门配方，堅決不使用替代粉条。精挑細選數種薯粉，利用不同薯粉的特色与属性，终于做出属于台湾人口味，香辣适中香Q美味的粉条。

“伤心粉酸辣粉”，起源于四川的一种小吃，麻、辣、鲜、香、酸，油而不腻。吃的时候，麻辣鲜香直冲口鼻，忍不住热泪滚滚，旁人还以为有什么事哭得如此伤心，故名“伤心粉”。

因为酸辣粉吃起来辣的流眼泪。

答： 因为它不是一般的辣,它的辣分几种:小小辣、微辣、中辣、特辣(这个是要加钱的哦).如果不是特别能吃辣的人,连小小辣都会受不了,会辣的你留眼泪.会让人看起来很伤心.所以就叫伤心酸辣粉