毛蛤肉怎么做好吃

主料：毛蛤750克，

辅料：香菜100克，

调料：白皮大蒜30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油10克

做法

1.毛蛤洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤肉，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出，过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2.毛蛤肉、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。

1、毛蚶肉凉拌吃好吃。准备食材毛蚶，蒜，香菜，等。毛蚶香菜清洗干净蒜切碎备用。

2、辣椒不吃可不加不影响。

3、一锅水煮开，放入葱段，姜片，八角，煮开后放入毛蚶，关火，焖3分钟左右把煮好的毛蚶打开，用凉开水把打开的毛蚶清洗干净。

4、把处理干净的毛蚶放入一个干净的盘子里，依次加入香菜，蒜，蚝油。

主料：毛蚶500g，蒜20克，香菜20克，小米辣10克

辅料：糖1勺，一品鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，涝汁2勺，陈醋1勺，辣根适量

做法步骤：

1.新鲜的毛蚶用清水冲洗干净。

2.清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来。

3.毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火。

4.毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中。

5.准备蒜、香菜、小米辣。

6.蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用。

7.切好的配料撒在毛蚶上面。

8.调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀。

9.美味的料汁均匀的淋在毛蚶上面。

10.诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了