北京白果饼的做法

涙逝忆荿傷 3个月前 已收到1个回答 举报
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嗿戀伱吻 4星

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主料

前腿肉500克

辅料

白果70克

葱花30克

盐3勺

味精2勺

生抽5克

胡椒粉5克

姜汁5克

白果肉饼的做法步骤

1.准备原料，三七开的前腿肉，手工切成丁或用机器绞碎，熟白果碎，葱花

2.肉糜调入盐，味精，胡椒粉，少量姜汁，生抽调味，腌制十分钟，然后拌入葱花，白果

3.拌匀均匀，放一勺食用油

4.用手轻轻搓圆再压扁，就成肉饼胚，大小尽量差不多，烤的时候上色均匀

5.烤箱200度预热，将肉饼码在铺了油纸的烤盘上，刷上一层食用油，送入烤箱，中层上下火烤30分钟

6.烤到20分钟时可以翻个面烤

15小时前

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