咸鱼怎么烧比较好吃

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用料

嗮干的咸鱼（草鱼）半条

生姜适量

料酒适量

醋适量

鸡精少许

糖适量

老抽适量

做法

1/2 咸鱼隔天切块浸泡在水里。

2/2 把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了

8小时前

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红烧咸干鱼的做法；食材；咸干鱼500g；油10g；姜5g；干辣椒10g；葱10g；料酒2g；糖5g；酱油6g；水30g；醋5g；

步骤；咸干鱼，切块，冷水泡半小时。

；

2.沥干水待用。

；

3.锅里放油，这么大火。

；

4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热。

；

5.鱼入锅摆好，文火炕。

；

6.这个时候干辣椒切碎。

；

7.葱切断待用。

；

8.一面煎黄翻另一面。

；

9.煎成这样就可以了。；

10.加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟。；

11.半小时后收汁，收到好后出锅即可。

6小时前

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