满身孤冷 2星
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答:区分猪肉的前腿肉和后腿肉的方法是:
1、看筋脉。前腿肉和后腿肉的主要区别在于筋膜,前腿肉的筋膜比后腿肉的经膜多得多。
2、看肥瘦。猪的前腿肉肥瘦相间比较明显,而且瘦肉上有很多筋脉包裹;后腿肉往往是一整块瘦肉下带一块肥肉,中间没有肥瘦相间的地方。
3、看瘦肉的纹理。猪前腿活动量比较大,前腿瘦肉纹理看起来比较细腻;后腿基本不活动,后腿瘦肉纹路比较粗。
21小时前
流浪至何方 4星
共回答了442个问题 评论
猪肉的前腿前后大约在40厘米左右,肉质比较紧为前腿。猪肉后腿就是靠近猪屁股边,肉质比较松为后腿肉。猪的前腿肉比后腿好吃些。
19小时前
仅有的凄美 2星
共回答了266个问题 评论
猪前腿骨头是圆的,前面连着肩极冒,肌肉较少。后腿骨是扁的,有一根小骨连着,后腿肌肉较多。前腿骨和后腿骨的最大区别是前骨短,后骨长。
16小时前
回答问题
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