深夜找欢 1星
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主料:
面条600克、瘦猪肉250克、鸡肉120克、黄瓜180克
调料:
大葱半根、姜1小块、盐1小勺、味精适量、料酒2小勺、辣酱油半小勺、醋半小勺、香油适量
做法:
1、将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;
2、葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;
3、将猪肉、鸡肉清洗干净,备用;
4、锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖上盖,煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出,晾凉,分别切成细丝;
5、将锅内重新倒入适量水,烧沸后放入面条,用筷子拨散,加上盖,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥水,备用;
6、将沥干水的面条放入干净的盆内,加入麻油和味精,拌匀后盛入盘内,均匀地撒上肉丝,鸡丝和黄瓜丝,与辣酱油,米醋同时上桌供拌食
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