猪边肉怎么做

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食材明细

猪肚裙边肉400克、酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱 10克、姜1小块

家常做法

1.葱姜洗净，葱切段、姜切片

2.将猪肚裙边肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；3. 把腌过的猪肚裙边肉排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好

4. 原碗放在蒸锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌

18小时前

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一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

16小时前

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