春笋焯水后漂多久

回忆缠脑 3个月前已收到2个回答举报

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呦耍脾气 2星

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10分钟至30分钟。竹笋是春季常吃的食物，因为含有较多的草酸，所以在烹饪之前需要进行焯水处理。新鲜的竹笋切开以后，可以放入沸水中进行焯烫五分至八分，这样能去除部分草酸。焯水后的竹笋质地会比较软，所以需要放入清水中浸泡，这样既可以去除竹笋的苦涩味，还能增加竹笋清脆的口感。

3小时前

歲月歌者 2星

共回答了251个问题评论

春笋焯水后需要用清洁的冷水漂洗，以去除笋子的苦涩味，一般需要泡一、二十分钟即可。

1小时前

38

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