南方香菜品种

南方香菜大都是大叶品种，该品种植株较高，叶片大，产量较高。

香菜有大叶和小叶2个类型，大叶品种的植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种的植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性较强，但产量相对较低。按照种子的大小划分，分为大粒种和小粒种。

大叶香菜

为四川省地方品种。

大叶型的香菜一般都长得比较高，而且产量也是非常丰富的。大叶型的香菜叶片非常的大，吃起来也是特别的有嚼劲。

小叶香菜

是四川省的地方品种。

小叶型相对于来说长得比较矮，但是它的香味会更加的浓烈一些，叶片也是非常的小。可是小叶型的香菜产量是非常低的，很少有地方种植比较多的小叶型香菜。

有三个品种

1、原阳秋香菜

这是河北省原阳县的地方品种。植株高大，嫩株高42厘米，开展度30厘米以上，单株重28克，嫩株质地柔嫩，香味浓，品质好，抗病、抗热、抗旱、喜肥。一般每667平方米产量为1200千克。

2、白花香菜

白花香菜还有个名字是青梗香菜，为上海市效地方品种。这种香菜的香味浓，晚熟，耐寒、喜肥，病虫害少，但产量低，每667平方米产量为600－700千克。

3、紫花香菜

紫花香菜又名紫梗香菜。植株矮小，塌地生长。株高7厘米，开展度14厘米。早熟，播种后30天左右就能够食用了。这种香菜比较耐寒，抗旱力也比较强，病虫害少，一般每667平方米产量是1000千克左右。

香菜只有一种，只是叫法不同