炖小羊排正宗做法

步骤/方式1

先把切好的羊排过水焯几分钟。

步骤/方式2

准备出高压锅，放水，酱油，料酒，姜片，花椒，葱段，少许盐。

步骤/方式3

把焯好的羊排放入高压锅中，盖上盖，上气20分钟即可。

步骤/方式4

把肉盛出，把切好的萝卜块放入肉汤中，高压锅压三五分钟即可。

步骤/方式1

食材:白萝卜 500克 、 羊排 500克 、 盐 1茶匙 、 料酒 1汤匙 、 小葱 10克 、 姜 10克 、 蜜枣 1颗

羊排斩件，冷水入锅

步骤/方式2

加入少许料酒去腥，并放入两片姜与一个葱结，接着开火焯去血污。

步骤/方式3

砂锅坐水，放入一颗蜜枣。

步骤/方式4

焯好水的羊排入锅。

步骤/方式5

白萝卜切条，葱结，姜片入锅，大火煲开，转小火炖50分钟

步骤/方式6

食用前可调入适量盐。

步骤/方式7

盛出，开吃吧。

步骤/方式1

羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。

步骤/方式2

葱和姜改刀备用

步骤/方式3

羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。

步骤/方式4

焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。

步骤/方式5

加入适量的清水。

步骤/方式6

中火煮沸，就可以改成小火慢炖。

步骤/方式7

盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。

步骤/方式8

羊排熟后加盐调味，就可以出锅食用了。

步骤/方式1

羊排洗净后焯一下热水

步骤/方式2

焯两遍热水后，再用温水洗干净羊排上的学沫。

步骤/方式3

洗净的羊排放入高压锅中，加入葱姜片，一小勺白酒，加入有两个八角和花椒的料理盒，加入适量温水。

步骤/方式4

高压锅炖20分钟。

步骤/方式5

土豆和胡萝卜洗净削皮切块。

步骤/方式6

把炖好的羊排和汤放入铁锅中，加入一小勺半盐，三小勺老抽，一小勺白糖。

步骤/方式7

加入胡萝卜和土豆块翻炒几下，开火继续炖煮。

步骤/方式8

20分钟后等胡萝卜和土豆软烂即可。