神赐小可爱 3星
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桑刀就是菜刀的一种。这种刀长方形,薄长且窄,通常上黑下白,最轻和使用最多的是它,切肉切菜都可,不可用来斩骨,因为开缝角度极小,容易卡住伤刀。
在中国菜刀可以分为:桑刀,片刀,文武刀,斩骨刀,九江湾,烧腊刀,拍皮刀和鸭片刀。各种菜刀都有着各自的用途。例如:斩骨刀用来砍断排骨,鱼头,鸡大腿骨之类的骨头,刃口较钝。
1小时前
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