炸土豆条酥脆炒青椒做法

遗莣侽玍 2个月前已收到2个回答举报

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1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。

2，下油：油要多，否则会沾锅的。

3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（

4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。

5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。

6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。

21小时前

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2人份

土豆2个

青椒1个

辅料

花椒6粒花生油2勺盐适量葱花儿少许

步骤1

土豆切条青椒切条备用

步骤2

锅中放油 7成热放花椒葱花儿出香味后放入土豆条中火煸炒要不停翻炒直到土豆七成熟

步骤3

然后放入青椒条继续翻炒直到土豆熟青椒脆香

步骤4

最后放盐就可以出锅啦

烹饪技巧

花椒一定要出香味不然炒不出麻味青椒要最后放

19小时前

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