腌羊肉的正确做法

红闪闪 1个月前 已收到2个回答 举报
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用微笑自嘲 3星

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腌羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用，

油热下羊肉爆炒，逼出油份

加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒

锅中加入适量的清水大火煮开

加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时

加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅

12小时前

38

浅思眷 3星

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食材用料

自定义食材

羊肉

700g

孜然粉

适量

辣椒面

适量

生抽、食盐

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

将羊肉（风干羊肉）剁成大块，浸入淘米水中泡约1天至软，洗净血污后换清水浸约半小时

2/6

取出放入羊肉汤锅中，加水、花椒、葱结、姜块，用中火炖至熟烂

3/6

表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可

4/6

加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右

5/6

感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。

6/6

切好的姜片放入，也可以再放些鸡精，调整味道。

抓匀

11小时前

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